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Il naso pulsa di note minerali e frutta rossa
Sorsi di somma dissetanza
vive e lavora incessantemente
Imbottigliato da: Cascina Roccalini
Jurassique 2023 Arbois Pupillin AOC - Domaine de La Renardiere Il naso pulsa di noteIl progetto di Jean Michel Petit si sviluppa in uno dei terroir pi intriganti dello Jura. Sei ettari divisi in parcelle distaccate, tutte basate su marne grigie, che donano profondit e sapidit a tutti i vini del Domaine. Unagricoltura sensibile, sempre pi sbilanciata sulla conduzione biodinamica, fa il resto. In cantina si vinifica in maniera tradizionale, con lavoro dei lieviti indigeni e uso del legno sia per le fermentazioni che per gli
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